Бизнес план антикафе. Что нужно чтобы открыть и раскрутить заведение в своем городе.

Антикафе – это разновидность социального заведения, отличительной чертой которого является то, что время, проведенное в баре, оплачивает клиент, а в стоимость входят развлечения, участие в различных мероприятиях и угощения.

По своей сути бизнес-модель антикафе – это организация определенного пространства, которое посетители могут использовать для работы, развлечений или мероприятий. Помимо денег, которые клиент платит за свое время в вашей собственности, владельцы зарабатывают дополнительные деньги, продавая напитки и блюда, которые не включены в базовый билет посетителя. Также можно арендовать для игровых мероприятий и турниров. В антибарное меню обычно входят только безалкогольные напитки.

Если вы приняли решение и выбрали именно эту бизнес-идею, вы можете выбрать формат, с которого вы начнете свой бизнес. Здесь есть два варианта:

  1. Самостоятельный запуск кофе. Вам нужно будет разработать концепцию, выбрать комнату, оплатить услуги дизайнера, который разработает ваш фирменный стиль, приобрести мебель, оборудование, нанять персонал и оформить все необходимые документы.
  2. Выбирайте готовую франшизу, которая давно присутствует на рынке.

Эти два подхода имеют право на существование, но новичку лучше попробовать все сделать самому, так как бюджета для старта потребуется меньше, а главное, вы будете полноправным собственником своего бизнеса и в будущем будете может запустить собственную франшизу. Покупка готового решения за счет стартового взноса и платежей по договору делает ваш бизнес менее прибыльным, а с учетом и без того низкой маржи в этом сегменте рынка это отнюдь не лучшее решение.

Открывать антикафе можно как в больших, так и в маленьких городах, главное – наличие целевой аудитории.

Целевая аудитория

Давайте посмотрим на целевую аудиторию, которая посетит ваше заведение. Средний возраст посетителя – 16-25 лет. Основные причины, по которым заказчик выбирает антикафе, – это общение с друзьями, работа над проектом, развлечения в виде настольных или компьютерных игр, доступ в Интернет, проведение различных мероприятий и так далее.

Анти-кофейный бизнес-план. Что нужно для открытия и продвижения заведения в вашем городе.

Из этого можно сделать вывод, что основной аудиторией будут:

  • группа друзей.
  • родители с детьми.
  • люди творческих профессий.
  • старшеклассники и школьники.
  • фрилансеры.
Читайте также:  Пример бизнес плана по открытию фотостудии. От любителя до профессионального фотографа.

Ваша задача – предоставить все необходимое, чтобы максимальный процент вашей целевой аудитории получил то, ради чего они посещают такие заведения.

Документация

Перед тем, как открыть антибар в вашем городе, вам необходимо оформить все необходимые документы. Основной список:

  • организовать персонал.
  • сотрудники должны иметь медицинские записи.
  • получить разрешение СЭС и пожарной части.
  • оформить индивидуального предпринимателя.
  • заключить договор аренды помещения.

В качестве КВЭД для России указывают – 92,51. Этот КВЭД используется потому, что антикафе считается заведением клубного типа, а не общественным рестораном. Для Украины можно указать КВЭД – 92,5.

Оцените бизнес-план открытия небольшой пиццерии. Организационные вопросы, формат работы и прибыльность этого бизнеса.

Помещение

Если вы задумываетесь о том, с чего начать бизнес в формате антикафе, то вы увидите первую роль, которая найдет себе комнату. Удачно выбранное место – залог прибыльности вашего бизнеса. Если это небольшой город, ищите варианты аренды в центре. Если поселок большой, стоит поискать районы, где есть университеты, школы или крупные развлекательные центры, то есть есть целевая аудитория.

Анти-кофейный бизнес-план. Что нужно для открытия и продвижения заведения в вашем городе.

Площадь помещения должна составлять 100 квадратных метров. Все антикафе пространство разделено на три зоны:

  1. Главный зал. Он может состоять из нескольких комнат с разными направлениями, например, самого кафе, зоны для игр или мероприятий, или одного большого пространства, разделенного только визуальными элементами мебели.
  2. Барная стойка (3-4 кв.м). Здесь менеджер приготовит напитки и продаст им закуски.
  3. Дополнительная комната (около 15 кв.м). Гардероб, туалет, кладовая для хранения уборочного инвентаря, продуктов питания и прочего.

При ремонте помещения особое внимание уделяйте вентиляции и отоплению. Все требования можно узнать в СЭС и пожарной части.

Оборудование

Следующим шагом, когда вы начнете с нуля, вам потребуется приобрести оборудование. Эту статью расходов можно разделить на три категории:

  1. Мебель.
  2. Электроника.
  3. Бытовая техника.
  4. Тарелки.

Давайте рассмотрим каждый из этих пунктов отдельно.

необходимо приобретать удобную и надежную мебель. Вы можете заказать все в магазинах IKEA или JYSK, но вы можете договориться с местным мебельным магазином и получить хорошую скидку на оптовый заказ.

Читайте также:  Пример готового бизнес плана компании грузоперевозок

Из мебели вам понадобятся:

  • 5-10 кресел или пуфиков.
  • барные стулья.
  • 20-25 стульев.
  • 5-6 диванов.
  • 5-6 столов.

Кроме того, можно взять бескаркасную мебель. Плюс: вешалка для курток и зонтов, кухонный стол, если вы планируете продавать домашние закуски.

Анти-кофейный бизнес-план. Что нужно для открытия и продвижения заведения в вашем городе.

Электроника:

  • телевизор 3 шт.
  • ноутбук.
  • система безопасности (видеонаблюдение + датчики движения).
  • кофе-машина.
  • лампы и светильники по периметру комнаты.
  • два чайника.
  • тостер.
  • роутер.
  • большой холодильник.
  • микроволновая печь.
  • игровая консоль.

Вам также потребуется приобрести несколько наборов настольных игр, диски с компьютерными играми для PS или XBOX. Остерегайтесь розеток. Важно, чтобы в каждой точке комнаты были розетки, чтобы покупатель мог подключить ноутбук или зарядить его от телефона.

Список предоставляемых услуг

На самом деле бизнес в формате антикафе достаточно гибкий, и здесь можно постоянно расширять перечень предоставляемых услуг. Часто это включает:

  • возможность играть в компьютерные игры на консолях.
  • кинопоказы и многое другое.
  • напитки в виде чая, кофе или фруктового сока + закуски.
  • настольные игры.
  • проведение мероприятий: семинары, мастер-классы, конференции, творческие вечера.
  • бесплатный вай-фай

Анти-кофейный бизнес-план. Что нужно для открытия и продвижения заведения в вашем городе.

Изучите своих конкурентов и попробуйте добавить некоторые уникальные особенности, которые выгодно выделят вас на фоне их опыта.

Персонал

Персонал на открытии антикафе не такой уж и отличный. Для работы посменно вам понадобятся два менеджера. В их обязанности будет входить работа с клиентами и приготовление напитков. Средняя зарплата такого сотрудника составляет около 400-500 долларов в месяц в крупных городах и около 250-300 долларов в регионах. Заработная плата такого сотрудника напрямую зависит от количества отработанных смен.

Вам также понадобится уборщица. Его зарплата будет в районе 200-300 долларов.

Вы, как предприниматель, можете взять на себя обязанности бухгалтера и сэкономить деньги. Таким образом, ежемесячный фонд заработной платы составит около 800–1000 долларов в большом городе и около 500–600 долларов в регионах.

Откройте хинкальную в своем городе. Поэтапное начало бизнеса, от выбора помещения и оборудования до расчета инвестиций и прибыли http://biznes-club.com/biznes-idei/kak-otkryt-hinkalnyy.html

Реклама

При разработке бизнес-плана по борьбе с кафетерием обязательно выделите бюджет на рекламу.

Читайте также:  Пример бизнес плана магазина косметики. Поэтапное построение бизнеса.

вы можете использовать следующие источники привлечения клиентов:

  • объявления в местных газетах и ​​городских форумах.
  • яркая вывеска и баннеры в городе.
  • контекстная реклама в Интернете.
  • реклама в социальных сетях.

В общем, вы должны помнить, что яркая вывеска и красивый бренд вашего заведения как нельзя лучше привлекут клиентов, при условии, что вы правильно выбрали место.

Стоимость запуска бизнеса и прогнозирование возврата инвестиций

Давайте рассмотрим основные расчеты, которые вам обязательно понадобятся, если вы решите открыть антикафе.

Первоначальные вложения:

  • фирменный стиль и рекламные материалы – 450 долларов США
  • оформление документов – 100
  • покупка оборудования – 9000 – 14000 долларов США.
  • косметическая подготовка помещения и его отделка – 1500 – 2300

Ежемесячные расходы:

  • пополнение ассортимента – 300-400 долларов США
  • реклама – 100
  • зарплата – 600 – 1000 долларов
  • аренда + коммунальные – от 15 $ за 1 кв м. В регионах может быть дешевле.
  • покупка новых настольных и компьютерных игр – от 50 до 100 долларов
  • налог – 150 долларов США

Учтите, что вы можете неплохо сэкономить, например, если вы сами работаете администратором, а при покупке оборудования вы можете забрать бывшее в употреблении оборудование и мебель на досках объявлений. Полную сумму, которую стоит открыть антибар, вы можете рассчитать для вашего конкретного случая.

Средняя стоимость пребывания в антибаре для посетителя составляет 1-2 доллара за час пребывания.

Рабочий пропуск – от 2 до 4 долларов с 10 до 18 по будням при ежемесячной оплате.

Дополнительные услуги во время мероприятий, кинопоказов, чемпионатов рассматриваются индивидуально.

лучше всего проверять цены конкретно в вашем регионе, так как они могут варьироваться в зависимости от страны и уровня доходов жителей вашего города.

Выводы. Антикафе – интересный и новый вид бизнеса, но его рентабельность не так высока, как хотелось бы. Рекомендуется начинать в большом городе рядом с университетами. В маленьком городке лучше всего смотреть в сторону традиционного кафе с антикофейными элементами.

По материалам бизнес-клуба

Рейтинг
( Пока оценок нет )
pitovaxi/ автор статьи
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Идеи малого бизнеса
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: