Посеешь семя, пожнёшь бизнес: как заработать на микрозелени

«Я не знаю этой добавленной стоимости ни в одном производстве»

IT-инструменты, которые используются в проекте Сеем семена

  • Trello
  • Я люблюCRM
  • 1С: UNF
  • Открыть корзину

Изначально Антон Бельтюков начал выращивать микрозелень для личных нужд, чтобы его семья могла правильно питаться. Но через некоторое время его коллега и нынешний деловой партнер Павел Паходин убедил его, что микрозелень может стать большим делом. В результате партнеры запустили компанию Sow Seeds, которая уже охватила своей продукцией всю Россию и уже вышла на рынки других стран. Антон Бельтюков и Павел Паходин рассказали порталу Biz360.ru, что такое микрозелень и как зарабатывать деньги.

Досье

Павел Паходин (37), Антон Бельтюков (40), предприниматели из Кирова, основатели компании Sow Seeds. Павел окончил юридический факультет Вятского государственного гуманитарного университета, затем работал в компании Greenway – таможенным агентом. Антон окончил Кировский лесотехнический техникум, с 17 лет работал на мебельной фабрике, около 5 лет был ее директором, позже развил бизнес по поставке стройматериалов. Павел и Антон запустили компанию по производству оборудования для выращивания микрозелени в 2016 году.

Как это все началось

«Наша компания появилась, можно сказать, случайно. Впервые я увидел микрозелень около четырех лет назад от друга, который купил в магазине проросший подсолнух. Тогда я подумал, что такой продукт можно вырастить самостоятельно на подоконнике и сделать очень быстро. Это также единственный способ для моей семьи есть здоровую зеленую пищу круглый год в городской среде. Поэтому мы решили попробовать выращивать микрозелень в домашних условиях, – вспоминает Антон Бельтюков.

Микрозелень – это ростки трав, бобовых, злаков, овощей на стадии двух-трех листочков. Эти проростки богаты витаминами, так как потенциал семян раскрывается в течение пяти-семи дней после начала их роста. В это время в растении содержатся все макро и микроэлементы, необходимые для комплексного развития организма. То есть эти овощи можно считать пищевыми добавками, – говорит предприниматель. Ассортимент этих продуктов намного шире, чем то, что мы привыкли есть в виде овощей. Это, например, горох, подсолнух, редис, капуста – всего 30-40 видов.

Посейте семя, пожните бизнес: как заработать на микрозелени

«Сначала люди удивляются, что их можно есть, но потом они пробуют ростки и говорят, что ели горох или редис. То есть по вкусу он такой же, как и продукт, но ждать, пока он вырастет в саду, не нужно. Например, сам горох дает урожай всего несколько недель в году, а каждую неделю на подоконнике можно получить ростки гороха высотой 5-7 см », – говорит Антон.

Сначала не все в выращивании этого продукта шло гладко, но Антон не отступал, а экспериментировал и изучал имеющийся опыт – смотрел в Интернете видеоролики с участием американских и европейских фермеров. Поэтому он вытащил свою технологию выращивания, начал делать первые попытки автоматизации процессов и построил собственную ферму по выращиванию микрозелени. Со временем я накопил знания, которыми можно поделиться с другими людьми.

«Однажды Павел пришел ко мне, чтобы научить его выращивать микрозелень, через некоторое время он вернулся и сказал: давайте заниматься этим», – вспоминает Антон.

Посейте семя, пожните бизнес: как заработать на микрозелени

«До этого мы с Антоном знали друг друга, дружили, часто встречались и обсуждали идеи для общего дела. Мы с самого начала были уверены, что у нас все получится, – говорит Павел. – Первое, о чем мы договорились, когда решили начать и развивать общий проект, – это разделение функциональных обязанностей. Мы решили, что я отвечу за продвижение, маркетинг и финансы, а Антон отвечал за производственную и научную часть проекта. Второе, что мы одобрили, – это акции компании. Также при совместной деятельности необходимо сразу договориться, как разойтись, если что-то случится. Это очень важно и позволяет избежать многих проблем в будущем », – говорит Павел.

От зелени до ферм

Первыми постоянными клиентами Sow Seeds стали рестораны, которые начали покупать микрозелень, выращенную партнерами.

«Чтобы снабжать их продуктами, мы создали решение для выращивания значительных объемов зелени. Но я сразу поставил задачу не продавать готовый продукт, а научить выращивать продукты, – говорит Антон. – Тогда я уже осознал, насколько проста и доступна эта технология. Постепенно мы специализируемся на производстве решений для выращивания этой зелени. О нас заговорили, стали спрашивать совета: как приносить доход от выращивания микрозелени».

Читайте также:  Бизнес-план: Производство модульных напольных покрытий из ЭВА и резины

Посейте семя, пожните бизнес: как заработать на микрозелени

В штаб-квартире компании есть несколько инсталляций для демонстрации возможностей гостям, тестирования новых культур и продажи зелени во все те же рестораны. «На наших заводах мы поддерживаем постоянный рост зелени, получается, что мы собираем 540 упаковок продукции в месяц. Мы продаем их ресторанам, с которыми работаем несколько лет, а также можем опробовать их и продать людям, которые приезжают к нам на экскурсии, тренинги и мастер-классы », – объясняет Павел.

Сейчас компания выпускает несколько моделей ферм собственной разработки под названием «VitaBox», а также дополнительные модули к ним. В ассортименте также есть наборы для выращивания микрозелени, расходные материалы и семена микрозелени.

По словам Павла, проект «Посев семян» – это пример стартапа, который за два-три года вырос до уровня федеральной компании. «Сейчас на базе Вятской сельскохозяйственной академии у нас есть собственная лаборатория, где мы тестируем все семена перед их продажей. Также у нас есть собственное производство, где мы разрабатываем и создаем уникальные продукты. Например, наши беспроводные фонари и вентиляторы абсолютное ноу-хау».

Посейте семя, пожните бизнес: как заработать на микрозелени

В настоящее время в компании работает 15 человек. В структуру компании входят научно-производственный отдел, финансовый отдел, отдел продаж и отдел развития.

Зелень для бизнеса и для себя

Вначале партнеры делали ставку на поставку оборудования для ресторанов. Но оказалось, что не все заведения общепита могут себе позволить маркировать установку по производству микрозелени. «При проектировании ресторана максимальная площадь отводится под лобби и зоны отдыха, а минимальная остается под кухню», – отмечает Антон. – Мы столкнулись с тем, что многим просто негде поставить ферму. Так что сейчас рестораны составляют менее половины наших продаж».

Это связано с тем, что первую модель, разработанную специально для ресторанов, «Семена Семена» просто перестали выпускать. Это был фермерский дом в форме холодильника, сделанный из нержавеющих материалов, с программным обеспечением, датчиками и управлением через Интернет. Команда быстро сосредоточилась на том, чтобы сделать фермы проще, дешевле и менее загроможденными для людей, желающих создать бизнес по производству микрозелени.

Сейчас самый популярный комплект фермы VitaBox Business, который производит компания, стоит 94,5 тысячи рублей и включает в себя мобильную конструкцию, на которой пять профессиональных поддонов, фильтр, комплект оборудования для кормления, слива и раздачи питательного раствора, система контроля уровня воды «Сифон». Кроме того, в него входит профессиональный фитолайт, резервуар для воды с системой подключения к водопроводу и канализации, таймер управления освещением и помпой.

В подарок на ферме покупатели получают набор семян, коврики и многоразовые пластиковые контейнеры для выращивания и доставки продукта. По заверениям производителей, микрозелень растет на таких установках в любом помещении при комнатной температуре и дает четыре урожая в месяц.

Посейте семя, пожните бизнес: как заработать на микрозелени

«Ничто не может быть выращено так быстро, как микрозелень. Вы получаете результаты каждую неделю, поэтому бизнес окупается очень быстро. У нас есть случай, когда купленная установка окупила вложенные деньги за полтора месяца », – говорит Антон. По его словам, достаточно найти в районе 10 ресторанов, которые будут поставлять эту продукцию, чтобы отомстить.

Купив ферму VitaBox Business за 95 тысяч рублей, можно одновременно выращивать 135 упаковок микрозелени. Получается около 500 пачек в месяц. Средняя цена на рынке 150 рублей за упаковку. Получается, что ежемесячный доход составляет около 75 тысяч рублей. «Если мы говорим о местных предприятиях с одной или двумя установками, минимум времени уделяется их обслуживанию, поскольку установка выполняется автоматически. Фактически это два рабочих дня в неделю. То есть это даже нельзя считать основным бизнесом », – говорит Антон.

Посейте семя, пожните бизнес: как заработать на микрозелени

Еще один продукт от «Sow Seeds» – это наборы «Старт» для выращивания микрозелени в домашних условиях. За 2650 рублей покупатель получает 11 видов семян, коврики и поддоны для их проращивания, необходимые аксессуары. «Изначально наш Start Kit был разработан как тест-драйв для людей, которые хотят попробовать себя в этом бизнесе. Но сейчас мы анализируем продажи и выясняется, что люди часто покупают его для себя и своей семьи », – говорит Антон.

Железо без техники никому не нужно

«В наших наборах есть все, чтобы покупатель получил первый результат за 7-10 дней. Кроме того, мы не только продаем оборудование, но и рассказываем и показываем, как выращивать продукт. Как сеять, сколько нужно воды, что делать при появлении мух, как избежать плесени. Все это очень важно. Если у вас нет решений и вы работаете с технологиями, оборудование и оборудование никому не понадобится, – отмечает Павел. – Мы не скрывали свою технологию, наоборот, мы раскрываем все секреты даже на нашем YouTube-канале. Наша цель – сделать так, чтобы этим занималось как можно больше людей, чтобы буквально в каждом районе была ферма, куда можно прийти и купить растущий продукт».

Читайте также:  Изготовление капкейков в домашних условиях

Пока, по мнению предпринимателей, практически нет отраслей, которые могли бы с ними конкурировать. Но рынок только начинает развиваться, и в скором времени можно ожидать появления компаний, похожих на Sowing Seeds, как прогнозируют Антон и Павел.

Посейте семя, пожните бизнес: как заработать на микрозелени

«Помимо технологий и желания поделиться ими с клиентами, нас отличает наше внимание к чистому производству и бережное отношение к окружающей среде. Например, мы выращиваем овощи на биоразлагаемых льняных и джутовых коврах, чтобы минимизировать воздействие на окружающую среду. Мы нашли фабрики, которые сейчас производят этот материал специально для нас. Это важно, потому что многие выращивают овощи, например, на полиэфирной вате, и каждую неделю бросают на природу рулон полиэфирной ваты. Или микрозелень часто выращивают на почве или песке, которым, как мне кажется, нет места на кухне », – говорит Антон.

Еще одна разработка компании – технология, которая позволяет подавать овощи, пока они еще растут, и нарезать их непосредственно перед подачей на стол. Это также помогает избежать использования дополнительной упаковки.

«Пока мы не специализируемся на продаже семян, но постепенно развиваем это направление, сейчас мы предлагаем 11 видов самых популярных видов семян микрозелени в любом объеме, который запрашивает покупатель. Все продаваемые нами семена проходят испытания в лаборатории Сельскохозяйственной академии. Дело в том, что семена – очень важная составляющая производства. Когда я начал выращивать микрозелень, я долго не мог этим заниматься, думал, что делаю что-то не так, но потом оказалось, что проблема в семенах », – говорит Антон.

Посейте семя, пожните бизнес: как заработать на микрозелени

По его словам, для выращивания микрозелени нужны только качественные необработанные семена. «Всхожесть семян должна быть не менее 95%. Их нелегко найти. Например, давно ищем горох. На вид было нормально, но не поднялось, оказалось дело в способе сушки. Сейчас мы ищем семена, выращенные в южных регионах или жарких странах и высушенные в естественных условиях. Если это семена из региона, где рано начинаются дожди, они начинают сушиться, часто при высоких температурах, поэтому семена перестают прорастать».

Иди к людям

Несмотря на то, что микрозелень – не самый популярный продукт, партнеры поначалу были уверены, что их продукт будет востребован. Антон объясняет: «Любой стартап или продукт, который я вывожу на рынок, я стараюсь тестировать на мероприятиях с большим количеством людей. Мне кажется, что в любом бизнесе нужно сначала сделать изделие на коленке. В нашем случае выращивать овощи дома на подоконнике. Так что упакуйте этот товар в максимально возможное качество и отправляйтесь в народ. Рынки, выставки, ярмарки – для этого много возможностей. Если вы воспользуетесь ими, то четко поймете, будет ли этот товар востребован и продаваться или нет».

Посейте семя, пожните бизнес: как заработать на микрозелени

Первые продажи «Посевных семян» были осуществлены на ярмарках выходного дня в наших городах и соседних поселках: «Эти ярмарки выходного дня – настоящее спасение, прекрасная возможность бесплатно рассказать о себе, сделать продукцию известной одновременно многим людям, чтобы получить обратную связь, которая редко встречается где-либо еще».

«Наш стенд на выставках всегда популярен», – добавляет Павел. – Когда люди слышат, что тара с овощами стоит 15 рублей, а минимальная оптовая цена – 150 рублей, у них появляется коммерческий интерес. Я не знаю этой добавленной стоимости ни в одном виде продукции, доступной широкой публике».

Кроме того, в качестве рекламного инструмента компания использует мастер-классы, в том числе в школах и в доме престарелых, и экскурсии на производство. «Нам это выгодно, потому что наши гости покупают у нас уже готовые семена и микрозелень», – поясняет Павел. Чтобы у компании было больше возможностей для продвижения на международных рынках, она стала членом Вятской торгово-промышленной палаты.

Читайте также:  Новые правила заполнения платёжных поручений: что меняется для компаний и ИП

Посейте семя, пожните бизнес: как заработать на микрозелени

«Сейчас мы стараемся всеми доступными способами продвигать нашу компанию: участвуем в региональных выставках, проводим мастер-классы, вебинары, обучающие мероприятия. Основная статья расходов рекламного бюджета – это реклама в Яндекс.Директе и Google, – добавляет Павел.

Ни от кого не зависеть

Доход компании складывается из продажи готового свежего оборудования и микрозелени. Чтобы диверсифицировать свои доходы, владельцы Seem Semena начали развивать розничный бизнес. На данный момент соотношение составляет порядка 30-70%.

По словам Павла, сейчас компания продает не менее 10 пятиэтажек в месяц и не менее 300 стартовых комплектов в розницу. Кроме того, 400 таких наборов идет оптом – в магазины садоводов и огородников, в продуктовые магазины.

«У нас хорошие скидки и привлекательные цены для оптовиков. Мы стараемся держать маржу на минимальном, но достаточном уровне, чтобы иметь возможность развивать этот проект не только с производственной, но и с научной и социальной точки зрения. Остается покрыть накладные расходы и уйти на заработную плату. У нас есть долгосрочная стратегия, согласно которой мы начнем получать дивиденды как учредители компании через два-три года », – поясняет Павел.

Деловые партнеры развиваются исключительно за счет собственных средств. Они отклоняют заявки на инвестиции в проект. Они объясняют это тем, что хотят развивать проект самостоятельно и ни от кого не зависеть.

По всей стране и за рубежом

«Когда мы начали строительство торгового зала, мы были на 100% уверены, что наши установки будут востребованы, в основном на севере страны, где практически нет доступа к растущей зелени. Но оказалось, что уровень потребления овощей в южных регионах намного выше. Практика показала, что большинство наших запросов исходит именно оттуда », – говорит Павел.

По его словам, у компании есть установки практически во всех регионах. Один из первых клиентов компании – женщина, которая живет в 40 км от Петропавловска-Камчатского. Сейчас его рынок сбыта – вся Камчатка. Здесь уже не одна, а четыре пятиэтажных фермы. «Рынок сбыта есть в каждом городе. Любой предприниматель при желании сможет гарантировать 100% использование оборудования », – добавляет Павел.

Посейте семя, пожните бизнес: как заработать на микрозелени

В 2018 году компания Sowing Seeds начала экспорт оборудования: начали поставки оборудования в города Казахстана, Кыргызстана и Украины. Уже в 2019 году мы получили запросы из стран Балтии: Латвии, Литвы, Эстонии и Норвегии. «За рубежом спрос на такую ​​технику даже больше, чем в России. Эти продукты пользуются у них наибольшей популярностью. Но материалов по доступной цене недостаточно. То, что мы предлагаем, как по цене, так и по качеству, намного лучше того, что есть у них».

Планы по франшизе и рознице

Стратегия компании основана на создании как можно большего количества местных микрозелёных ферм. «Чем больше решений мы продаем, тем больше будет городских фермеров. Это наши постоянные клиенты, мы им будем продавать расходные материалы и семена, которые постепенно вводим в ассортимент. В этом мы видим цепочку продаж в будущем », – говорит Антон.

Посейте семя, пожните бизнес: как заработать на микрозелени

Еще одна идея, которую компания сейчас реализует в сотрудничестве с агрокомплексом «Московский», – это продажа микрозелени не в пакетах, а в тележках. «Наша ферма – это, по сути, витрина и тележка для доставки, которая позволит вам продавать овощи в супермаркетах. Из него можно будет взять зелень и оплатить в кассе ». Еще одно решение, которое разрабатывается для розничной торговли, – это предоставление комплектов для выращивания на подоконнике небольшого объема такой продукции для личных нужд.

В этом году компания также планирует войти в каталог школьного оборудования со своими наборами. Антон объясняет: «Мы уверены, что дети не должны знать о росте растений в теории, но должны ясно видеть это на уроках биологии».

Уже в этом году «Посев семян» планирует упаковать все разработки в одну франшизу. Он будет обеспечивать не только продажу микрозелени, выращенной в ресторанах, но и точку продажи, где люди смогут проводить мастер-классы, продавать расходные материалы и семена в розницу. «Также может быть фуд-корт со смузи, фалафелем и шаурмой, приготовленными с микрозеленью. Мы уже сеем семена этой истории, рассказываем ее нашим клиентам, многие начинают воплощать эти идеи в жизнь », – говорит Антон.

Посейте семя, пожните бизнес: как заработать на микрозелени

По материалам biz360

Рейтинг
( Пока оценок нет )
pitovaxi/ автор статьи
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Идеи малого бизнеса
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: